• Senin, 5 Desember 2022

4 Makanan Khas Betawi yang Gurih Lengkap dengan Bumbu

- Minggu, 2 Oktober 2022 | 09:00 WIB
Makanan Khas Betawi (www.setubabakanbetawi.com)
Makanan Khas Betawi (www.setubabakanbetawi.com)

TITIKTEMU.CO - JAKARTA Suku Betawi terbentuk dari proses akulturasi banyak budaya. Budaya-budaya tersebut yakni Bugis, Bali, Jawa, Sunda, dan Melayu. Semakin berkembangnya jaman, suku Betawi memiliki ciri khas tersendiri. Termasuk pada makanan khasnya. Bagi wisatawan yang tertarik mencicip makanan khas Betawi, berikut ini 4 makanan khas Betawi yang dilansir titiktemu.co dari setubabakanbetawi.com.

1. Soto Tangkar 

Soto Tangkar berbeda dengan Soto Betawi. Beda makanan khas Betawi ini terdapat pada penggunaan dagingnya yakni daging brisket atau daging sapi bagian dada bawah.

Makanan ini memiliki kisah sejarah unik, pada masa pendudukan Belanda, masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar yang merupakan potongan iga dengan daging sedikit karena yang lain sudah diambil pemerintah kala itu.

Kesegaran Soto Tangkar ini menjadi santapan sehari-hari. Rasa serai dipadu dengan perasan santan, daun salam, sandung lamur, dan rempah lainnya membuat kuahnya sangat segar.

Baca Juga: Makanan Khas Bandung Colenak Sajian Tape. Tak Hanya Enak, Ternyata Bisa Mencegah Anemia

2. Soto Betawi

Makanan Khas Betawi selanjutnya Soto Betawi. Soto ini bervariasi dalam bahan, isi dan pengolahannya. Sebagian Soto Betawi menggunakan daging sapi dan ada juga yang dari kaki sapi.

Kuah Soto ini pun berbeda-beda sajiannya. Ada yang memakai kuah susu dan ada yang memakai kuah santan.

Biasanya agar lebih nikmat, masyarakat memakan Soto Betawi dengan emping melinjo. Gurihnya perpaduan cabe merah, sereh, dan daun salam serta bumbu lainnya tentu menjadi ciri khas tersendiri Soto Betawi.

Baca Juga: Sajian Makanan Khas Saat Perayaan Cap Go Meh yang Membawa Berkah. Salah Satunya Sangat Populer

3. Laksa

Laksa dihadirkan umumnya saat hari raya lebaran. Selain itu, Makanan khas Betawi ini juga kerap dihidangkan saat masyarakat memiliki hajatan. Oleh karena itulah namanya Laksa Penganten.

Laksa ini terbuat dari santan, daging ayam, serai, daun salam, dan lain sebagainya. Rasa gurih dan nikmatnya santan membuat Laksa semakin segar.

4. Tauge Goreng

Tauge goreng juga dikenal sebagai Tauge Tauco. Bahan utama pembuatan Makanan khas Betawi yang digoreng ini adalah saus oncom yang diolah dengan tauco.

Bahan pembuatan Tauge Goreng adalah tahu kuning, kucai, oncom, dan tentu saja tauge. Kuah segarnya terbuat dari daun bawang, kecap manis, jeruk limau, tomat, dan lain sebagainya. Bumbu ini membuat rasanya semakin nikmat.

Baca Juga: Kue Keranjang Makanan Khas Imlek yang Penuh Makna, Begini Cara Membuatnya

Itulah 4 makanan khas Betawi beserta bahan pembuatannya.***

Editor: Annisa Fianni Sisma

Sumber: Website

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X