Begini Cara Membuat Daging Empuk, Sajian Jadi Tambah Nikmat

TITIKTEMU.C0  – Saat perayaan Idul Adha, daging korban tentu berlimpah. Menu daging sapi atau kambing pun kerap akan salah satu sajian yang sayang dilewatkan.

Tak hanya bumbu, daging yang empuk dan tidak alot juga akan membuat santapan menjadi lebih nikmat. Namun, banyak yang belum tahu cara membuat daging agar empuk.

Caranya membuat daging empuk sangat mudah. Selain menggunakan bahan-bahan alami, cara memotong daging sapi ternyata juga mempengaruhi.

Baca Juga: Lebih Baik Kurban Patungan Sapi atau Kambing Sendiri? Begini Kata Gus Baha

Berikut cara membuat daging empuk yang hasilnya di luar dugaan:

1. Rebus lama

Merebus dagig sapi atau daging kambing dalam waktu lama menjadi salah satu cara umum agar daging lebih empuk.

Rebus daging sapi hingga mendidih. Tunggu hingga sekitar 20 menit, lalu matikan kompor. Diamkan daging dalam panci tertutup sekitar 30 menit. Rebus lagi daging selama 10 menit, lalu diamkan lagi sekitar 30 menit.

2. Pukul-pukul daging

Pukul-pukul daging dengan pemukul kayu secara merata. Cara ini untuk menghancurkan zat yang membuat daging keras dan alot.

Baca Juga: Apa Hukum Kurban Kalau Belum Aqiqah? Begini Penjelasan Buya Yahya

3. Marinasi dengan garam

Cara membuat daging berikutnya adalah dengan marinasi. Olesi daging dengan garam atau lemon. Diamkan selama 30 menit sebelum dimasak.

4. Potong melintang