Cara Memasak Opor Ayam yang Simple, Resep Rudy Choirudin

TITIKTEMU.CO -  Rudy Choirudin adalah guru koki dan penulis ternama di tanah air. Ia dikenal berkat inovasinya dalam pembuatan bumbu dasar pada masakan.

Selain itu, Rudy juga menulis beberapa buku mengenai resep masakan. Ia kerap disebut sebagai juru masak terbaik di kategori masakan khas Indonesia terutama masakan rumahan yang kerap dijadikan referensi bagi ibu-ibu rumah tangga.

Baca Juga: Sepuluh Perkara Penting yang Harus Diperhatikan di Bulan Puasa agar Ramadhan Produktif, Barokah dan Manfaat

Baca Juga: Lengkap! Ini Jadwal Imsyakiyah 30 Hari Provinsi di Seluruh Indonesia

Di awal bulan Ramadan tepatnya di tanggal 1 April 2022, Rudy membagikan resep cara membuat opor ayam, menu yang disebutnya adalah sajian wajib di Hari Lebaran mendatang.

Berikut adalah bahan dan cara memasak opor ayam seperti dikutip dari akun Youtube Rudy dan Sahabat TV.

BAHAN 1

• 600g Ayam, potong 8 bagian

BAHAN 2

• 4 siung Bawang Putih, rajang
• 8 buah Bawang Merah, rajang
• 1 btg Serai, memarkan
• 3 lbr Daun Jeruk

Baca Juga: LaLiga: Barcelona Naik ke Urutan Kedua Berkat Gol Tunggal Pedri Melawan Sevilla dan Hasil Laga Lainnya

BAHAN 3

• 4 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 3 gelas (250+500 ml) Santan
• 1 saset Desaku Bumbu Opor
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir

BAHAN 4

• 2 sdm Bawang Goreng

Baca Juga: Serie A: Menang dalam Derbi Italia melawan Juventus, Inter Pelihara Harapan Juara dan Hasil Laga Lainnya

CARA MEMASAK

• Larutkan Desaku Bumbu Opor dengan 250 ml santan, sisihkan
• Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, serai dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum dan matang
• Tuangkan larutan bumbu opor ke dalam tumisan, aduk perlahan
• Masukkan garam dan gula, aduk hingga larut
• Masukkan ayam, masak hingga ayam menyerap bumbu dan beraroma gurih serta bumbu menyusut setengahnya
• Masukkan 500 ml santan, masak hingga mendidih kembali, matikan api
• Taburi dengan bawang goreng dan hidangkan selagi masih panas.

Demikian resep memasak opor ayam yang cukup simple dari Rudy Choirudin. Selamat mencoba! ***