Begini Cara Membuat Es Gabus Rasa Buah,  Nostalgia Jajanan Sekolah!

TITIKTEMU.CO - Es gabus menjadi salah satu jajanan legendaris yang selalu mengingatkan pada masa kecil. Teksturnya empuk, dingin, dan manis membuat es tradisional ini digemari.

Meski kini jarang ditemui pedagang keliling seperti dulu, kalian tetap bisa menikmati es gabus dengan cara membuatnya sendiri di rumah.

Di tahun-tahun terakhir, es gabus kembali populer karena mudah dikreasikan dengan berbagai rasa, terutama buah-buahan. Selain rasanya lebih segar, tampilan warnanya juga menarik.

Baca Juga: Viral Pedagang Es Gabus Sudrajat Diberangkatkan Umrah oleh Aisar Khaled, Terharu Usai 30 Tahun Berjualan 

Nah, cara membuat es gabus cukup sederhana dan tidak memerlukan peralatan khusus. Dibuat dari tepung hunkwe atau sagu yang dimasak bersama santan, susu, dan gula hingga mengental.

Selanjutnya, adonan dicetak dan dibekukan. Teksturnya memang padat saat beku, tetapi langsung lembut ketika digigit, mirip gabus, sesuai dengan namanya. Berikut resep es gabus rasa buah yang bisa dicoba.

Baca Juga: Resep Es Gabus 2026: Dari Viral Es Spons ke Jajanan Jadul yang Bisa Jadi Ladang Cuan 

Cara Membuat Es Gabus Stroberi

Es gabus stroberi memiliki rasa manis-asam yang segar dan warna merah muda yang menggugah selera. Cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa.

Bahan-bahan:

180 gram gula pasir

2 sendok makan bubuk stroberi

1 tetes pasta stroberi

1 bungkus tepung hunkwe plain (95 gram)