5 Kuliner Surakarta Yang Tak Boleh Lolos!

• Jl. Yos Sudarso, Jayengan, Kec. Serengan, Kota Surakarta.
• Jl. Mr. Sartono No.40, Nusukan, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta.

3. Timlo

Timlo (Kemenparekraf)

Semangkuk sup dengan kuah hangat memiliki cita rasa gurih yang kaya akan sayur dan protein cocok banget untuk isi perut yang kosong di saat cuaca dingin. Timlo berisi telur dadar gulung yang dipotong-potong, telur pindang, jamur rebus, aneka sayuran, jeroan ayam yang disiram kuah bening panas, dan ditaburi renyahnya bawang goreng.

Timlo bisa dicicipi di beberapa tempat di bawah ini:

• Jl. Suryopranoto, Kepatihan Wetan, Kec. Jebres, Kota Surakarta.
  
• Jl. K.H Ahmad Dahlan No.60, Keprabon, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta.

4. Selat Solo

Selat Solo (Kemenparekraf)

Kuliner satu ini merupakan steak-nya gaya orang Solo. Selat merupakan warisan dari jaman penjajahan Belanda. Kata 'selat' diadopsi dari bahasa Belanda 'slachtje' yang artinya hasil pengirisan daging yang dijadikan kecil-kecil. 

Daging sapinya iolah dengan teknik direbus dalam kuah kaldu yang terdiri dari bawang putih, cuka, kecap manis, saus Worcestershire, dan diberi sentuhan akhir garam dan merica. Warga Solo lokal di sana menganggap hidangan ini sebagai kombinasi steak, sup, dan salad.

Baca Juga: Jenang Gempol Khas Desa Traji Parakan Temanggung

Sayuran dan daging menjadi perimbangan sempurna di Selat Solo. 

Kalau repot untuk memasaknya, Selat Solo bisa dicoba  diantaranya di:

• Jl. Bone Utama, Banyuanyar, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta.
• Bumi, Laweyan, Kota Surakarta.