Potong daging sapi atau daging kambing melintang atau melawan seratnya. Serat pada daging akan terlihat memanjang. Serat yang pendek akan membuat daging cepat empuk.
5. Bungkus daun pepaya
Bungkus daging dengan daun pepaya. Daun peya mengandung enzim papain yang bisa melunakkan daging. Bungkus merata dan diamkan selama 1 jam.
Baca Juga: Wajib Tahu! Ini Syarat Hewat Kurban Menurut Syariat Islam
6. Gunakan nanas
Nanas juga bisa membuat daging empuk. Cara membuat daging empuk dengan cara marinasi. Parut buah nanas lalu lumurkan merata.Diamkan 10 menit, rebus daging bersama parutan nanas hingga mendidih.
7. Rebus dengan sari santan
Cara membuat daging empuk juga bisa dilakukan dengan merebusnya bersama sari santan. Takaran 1 kilogram daging gunakan sari santan 1 butir kelapa. Selain membuat empuk, cara ini akan menambah cita rasa gurih daging.***