garam secukupnya
arang untuk memanggang
tusuk sate
Bahan Sambal:
5 sendok makan kecap manis
1 buah tomat, potong dadu
5 cabai rawit, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
Bahan Lalapan:
irisan mentimun
irisan kubis
CaramMembuat:
Potong daging kambing ukuran dadu, kemudian bungkus daun pepaya yang sudah diremas-remas. Bungkus selama 1 jam.
Lumuri daging kambing dengan garam, merica halus, dan minyak. Diamkan 15 menit.
Sususn daging kambing di tusuk sate.