Resep Es Gabus 2026: Dari Viral Es Spons ke Jajanan Jadul yang Bisa Jadi Ladang Cuan

• 150 g tepung hun kwee
• 750 ml santan atau susu
• 200 g gula pasir
• sedikit garam
• pewarna makanan (merah, kuning, hijau)

Cara membuat

• Campurkan tepung hun kwee, gula pasir, garam, dan santan/susu. Aduk sampai halus.
• Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna berbeda untuk tiap bagian.
• Masak adonan warna pertama dengan api kecil sambil terus diaduk sampai meletup-letup dan mengental.
• Tuang ke loyang yang dialasi plastik tebal, ratakan, lalu diamkan.
• Lakukan hal yang sama untuk adonan warna kedua dan ketiga, tuang berlapis di atasnya.
• Diamkan di suhu ruang sekitar 30 menit sampai set.
• Masukkan kulkas 15 menit (bukan freezer) supaya gampang dipotong.
• Potong sesuai selera, bungkus plastik satu-satu, lalu simpan di freezer sampai beku.

Hasilnya: es gabus yang manis, lembut, dan cantik buat stok di rumah atau dijual.

Baca Juga: Ketika Membela Istri Malah Jadi Tersangka: Kisah Hogi Minaya yang Akhirnya Dapat Keadilan

Tips Anti Gagal Biar Tekstur Es Gabus “Pas”

• Aduk terus saat memasak supaya tidak menggumpal dan tidak gosong.
• Api kecil saja, karena hun kwee cepat mengental.
• Jangan kebanyakan air, karena es gabus bisa terlalu lembek saat beku.
• Gunakan santan/susu yang fresh supaya rasa lebih creamy.

Peluang Bisnis Es Gabus: Modal Kecil, Untungnya Manis

Kalau kamu ingin mulai jualan, es gabus termasuk produk yang ramah pemula.

Alasan es gabus cocok buat bisnis:

• bahan murah dan mudah dicari
• bisa dibuat banyak sekaligus (batch)
• tahan disimpan di freezer
• bisa dijual per potong atau per pack

Ide jualan yang laku:

• es gabus pelangi (nostalgia + cantik)
• es gabus cokelat keju
• es gabus matcha
• es gabus rasa kopi susu

Kamu juga bisa jual paket “isi 10 potong” dengan harga hemat biar repeat order lebih tinggi.

Viralnya isu “es spons” justru membuka mata banyak orang bahwa es gabus masih punya tempat di hati masyarakat.

Dari dapur rumah sampai jadi peluang usaha, jajanan jadul ini bisa jadi langkah kecil yang manis untuk mulai bisnis.

Karena kadang, yang paling laris bukan yang paling mahal—tapi yang paling bikin orang kangen.***