Menu Takjil Puasa : Tempe Mendoan Yang Menggugah Selera Bisa Dibuat Sendiri

• 6 buah tempe untuk mendoan. Biasanya di tukang tempe di pasar ada yang menjualnya khusus. Jika tidak ada bisa dengan tempe ukuran sedang iris tipis
• minyak goreng 

Bumbu Perendam

• 200 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt ketumbar bubuk
•  ½ sdt garam

Tepung Pelapis 

• 300 g tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• 100 g tepung beras
• 600 ml air
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 4 cm kencur, haluskan
• 1 sdt garam
• 4 batang daun bawang, iris halus

Baca Juga: Menu Takjil Puasa : Asinan Betawi Pas Juga Jika Ingin Takjil Yang Segar

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu halus

2. Tempatkan tepung terigu, kanji  dan tepung beras dalam wadah bumbui dengan garam dan bubuk kaldu Masukkan bumbu halus dan irisan daun bawang,tuang air sambil di aduk merata.

3. Celupkan tempe ke bahan perendam lalu masukkan ke adonan tepung pelapis. Goreng dengan minyak panas dan api besar.

4. Goreng sebentar dengan 1 Kali balik Angkat dan tiriskan.