Menu Takjil Puasa: Es Gempol Pleret Pak Suhar Di Solo Bisa Untuk Buka Puasa

TITIKTEMU.CO, Buka puasa sekali-kali minum es tidak dilarang. Apalagi jika  kondisi udara yang panas pada siangnya paling tepat saat buka  adalah meminum minuman segar. Di Kota Solo ada es yang segar sekali. Tapi sayangnya  sudah jarang dijajakan di Solo padahal kuliner yang satu ini merupakan es yang khas di solo. Es  Gempol Pleret adalah minuman khas daerah Solo yang terdiri dari adonan tepung beras dan gula jawa.

Es Gempol Pleret ini sangat digemari oleh masyarakat solo. Gempol sendiri terbuat dari tepung beras yang dipapatkan dan dibentuk bulat dan pipih. Sedangkan pleret terbuat dari adonan tepung beras dan gula jawa. Gempol dan pleret kemudian di campur dengan menggunakan es batu, santan cair dan gula jawa yang tentu menghasilkan rasa yang sangat menyegarkan.

Salah satu yang bertahan hingga saat ini adalah Es Gempol Pleret Pak Suhar di Jalan Dr. Wahidin, tepatnya samping masjid tegalsari solo. Lokasinya mudah ditemukan karena berada di seberang pertigaan Tugu Lilin Laweyan. Ia membuka usaha warung sejak Februari 1998.

Baca Juga: Menu Takjil Puasa : Jadah Tempe Pas Buka Saat Kangen Yogya

Pak Suhar adalah satu dari beberapa orang yang mempunyai usaha jual es gempol pleret. Padahal, 20 tahun yang lalu banyak penjual es gempol pleret menggendong dagangannya keliling kampung. Untuk membuat  gempol pak suhar menggunakan beras kualitas tinggi yaitu raja lele untuk membuat bulatan-bulatan gempol.

Pak Suhar menumbuk beras dan mengeringkannya sebelum membentuknya bulat-bulat kemudian bulatan itu direbus dan dimasak dengan daun pandan agar beraroma sedap. Digunakannya daun pandan pada biji gempol membuat biji yang tadinya putih berubah menjadi kehijauan.

Meski warung Pak Suhar ini berdiri di tempat sempit. Warungnya hanya menyediakan lima meja panjang itu bisa memuat 30 orang jika penuh.