TITIKTEMU, - Sapo tahu merupakan salah satu menu favorit di restoran-restoran oriental.
Sapo tahu atau sapo tofu merupakan sajian tahu dengan paduan sayuran dengan kuah kental gurih.
Dalam proses pemasakan, makanan bisa dimasak langsung di dalam sapo. Atau dimasak dalam wajan dan disajikan dalam sapo yang dipanaskan.
Baca Juga: Najwa Shihab lapor ke polisi, tanggapan nyinyir Nikita Mirzani: Lapor ke polisi tidur saja...
Mangkuk tembikar, hotpot atau sapo merupakan mangkuk tahan panas dari tanah liat yang dilengkapi tutup. Masakan menjadi lebih tahan panas, sehingga tetap hangat hingga suapan terakhir.
Sapo tahu merupakan hidangan tumis berkuah dengan sebagai bahan utama yaitu tofu serta ayam cincang dan sayuran sebagai pendampingnya.
Disebut sapo tahu karena dimasak dalam mangkuk tembikar yang dipanaskan. Sajian yang mendidih mengepul saat disajikan ini memberi sensasi yang menarik.
Lembutnya tofu dengan kentalnya saus khas gurih dan tambahan ayam cincang dan sayuran sangatlah menggiurkan.
Tofu atau tahu yang menjadi bahan utama merupakan tahu khas Jepang yang lembut creamy. Ada yang dijual dalam bentuk silinder dan ada yang kotak. Bisa memilih tofu biasa, tofu telur atau tofu udang
Tidaklah sulit untuk membuat olahan sapo tahu ini. Kita bisa mencoba memasak resep sapo tahu ayam cincang autentik yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Berikut bahan-bahan dan cara memasak sapo tahu:
Bahan yang dibutuhkan
2 buah tofu (tahu Jepang), potong setebal 2 cm atau 1/2 ruas jari
200gr filet daging ayam, potong dadu 2 cm
100gr wortel, potong serong
75gr jamur shiitake segar, iris
50gr jamur kuping, iris
1 ikat bok choy, potong 5 cm
1 batang daun bawang, iris serong
1sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
300ml air
Minyak, untuk menumis dan menggoreng
Baca Juga: Ini 5 Tempat wisata Tawangmangu yang harus Kamu kunjungi. Terakhir serasa melancong ke Jepang