Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbunya meresap.
Biarkan opor ayam mendidih dengan api kecil hingga kuahnya menyusut dan dagingnya empuk, sekitar 30-40 menit.
Setelah matang, angkat opor ayam dan sajikan bersama nasi putih atau ketupat.
Resep Opor Ayam Kemiri Sangrai
Bahan-Bahan
800 gram daging ayam
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
8 buah cabai keriting
15 butir kemiri sangrai
1 sdt kunyit bubuk
2 ruas jari lengkuas
2 lembar daun salam