3 Resep Pepes Kukus Sederhana, Cocok untuk Menu Sahur dan Buka Puasa

Panaskan wajan dengan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sisihkan.

Siapkan wadah lalu hancurkan tahu kuning sampai teksturnya lembut. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis lalu aduk rata. Tambahkan gula pasir dan lada putih bubuk lalu aduk kembali.

Tambahkan telur lalu aduk kembali. Masukkan ikan teri dan daun kemangi dan aduk lagi sampai tercampur merata. Masukkan irisan cabai merah dan cabai hijau dan aduk lagi.

Siapkan daun pisang lalu masukkan selembar daun salam, lengkuas, kemudian taruh adonan pepes secukupnya dan bungkus rapi. Tutup dan rapatkan dengan tusukan gigi.

Kukus pepes selama 15-20 menit hingga matang. Lalu panggang pepes sebentar di atas pan. Pepes Tahu Teri pun siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Bolu Pisang Kukus Khas Lebaran dan Cara Membuat, Cemilan Lembut dan Praktis Tanpa Mixer dan Oven

Resep Pepes Ayam Kemangi

Bahan-bahan marinasi:

1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian

1 buah jeruk nipis

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

Bahan-bahan bumbu halus:

8 siung bawang putih

12 siung bawang merah