Resep Ayam Geprek Sambal Pecak, Gurihnya Nagih, Pedasnya Gilak

Nah, ini dia resep ayam geprek sambal pecak selengkapnya yang dapat Anda praktikkan langsung saat menyimak artikel ini.

Bahan
1 potong fillet dada ayam, kucuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, bilas.
2 siung bawang putih, parut halus
Secukupnya garam, merica
Minyak untuk menggoreng
Pencelup:
Telur kocok lepas
Pelapis (aduk rata):
1 bungkus kecil tepung bumbu siap pakai
4 sdm tepung terigu (optional)

Baca Juga: Resep Tumis Pare Tempe, Enak dan Dijamin Nggak Pahit

Cara membuat:
1. Iris melebar dada ayam jadi 2-3 bagian.
Bubuhi garam, merica dan bawang putih, aduk rata. Marinasi minimal 1jam
2. Panaskan minyak. Ambil sepotong ayam, masukkan ke pelapis, kemudian ke pencelup, ke bahan pelapis sekali lagi sambil diremas2, jeruk kelebihan tepung. Langsung masuk ke minyak panas.
3. Goreng hingga matang, angkat. Tiriskan.

Sambal Pecak
Bahan:
Segenggam rawit hijau
1 buah tomat, potong kotak
7 bawang merah iris tipis
Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
Minyak goreng

Cara membuat:
1.Ulek cabe rawit dan semua bumbu (jgn terlalu halus), masukkan tomat
2. Goreng bawang merah dengan secukupnya minyak hingga layu kekuningan, angkat lalu tuang semua ke dalam ulekan cabe, aduk rata.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Terasi Paling Mudah, Lezatnya Enggak Ketulungan, Bikin Nambah Lagi

Penyajian:
Geprek ayam kemudian siram sambal pecak di atasnya. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.***