Masyarakat di Bugis, Sulawesi Selatan punya minuman tradisional yang menyegarkan, Sarabba. Minuman ini dibuat dari perpaduan gula aren, jahe, santan dan kuning telur. Pokoknya unik dan membuat badan jadi terasa hangat.
Bahan-bahan:
800 ml air
350 gram jahe yang dikupas
350 gram gula merah yang disisir
1/2 sendok teh bubuk kayu manis
1/2 sendok teh bubuk pala
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml santan kental
45 gram kuning telur
Cara membuatnya:
Rebus gula merah pada air mendidih hingga lumer.
Tambahkan jahe, merica, pala dan kayu manis. Masak hingga aroma harum jahenya keluar.
Kecilkan api, perlahan campurkan santan kental kedalamanya. Aduk perlahan.
Masukan ke dalam cangkir dan tambahkan kuning telur ke dalamnya. Aduk hingga semuanya tercampur.
