Seduhan Kopi Kombucha Paling Aduhai, Awas Ketagihan!

TITIKTEMU.CO - Aneka seduhan kopi makin bervariasi. Selain espresso base, beberapa kedai kopi mulai mengeksplorasi kopi dengan bahan fermentasi.

Salah satu bentuk fermentasi itu adalah dari bahan kulit kopi yang diolah menjadi kombucha menggunakan campuran jamur dan bakteri.

Kombucha ini biasanya dibikin menjadi teh manis. Nah, kali ini kombucha menjadi campuran kopi.

Baca Juga: 12 Kedai Kopi di Baturetno Wonogiri, Tetap Dicari Meski Tersembunyi

Berikut ini dua resep seduhan kopi yang di-mix dengan bahan fermentasi:

KOPI BEER

kopi beer (Tim Oliver on Unsplash)

Kopi Beer pabrikan sebenarnya sudah beredar di sejumlah pasar modern. Namun, kurang afdol rasanya jika kedai kopi menggunakan kopi instan untuk menunya.

Resepnya mudah dan sderhana, Anda pun bisa membuatnya sndiri di rumah:

Bahan:

Kopi Arabica 10 gram giling medium

Es polar 2 Sendok Makan

Fermentasi kulit kopi (kombucha cascara) 1 sloki atau sekitar 20 ml

Cara membuat: