TITIKTEMU.CO - Ada beragam masakan Cina yang digemari masyarakat Indonesia, salah satunya adalah capcay.
Rasanya sedap dan berisi beragam sayuran, yang pastinya membantu menambah asupan nutrisi tubuh anda.
Membuat capcay sendiri di rumah terasa menyenangkan, apalagi rasa yang dihasilkan enak tidak kalah dengan resep capcay ala pedagang kaki lima atau restoran.
Bunda bisa mempraktikkannya untuk sajian keluarga tercinta.
Untuk bahan-bahannya siapkan:
3 kuntum kembang kol
1 bonggol brokoli
1 buah wortel
4 lembar daun sawi putih
2 bongkol pokcoy
4 buah bakso sapi
1 butir telur ayam
4 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
2 buah cabe merah
4 batang daun bawang
1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh garam (untuk rendaman)
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Cara memasak capcay, dilansir dari youtube Dapurnya Neny S:
-Panaskan wajan, tumis bumbu yang telah dicincang bersama cabai merah dan cabai hijau hingga harum dan matang
-Masukkan kembang kol, brokoli wortel, pokcoy (yang sudah dipotong-potong, bakso sapi dan telur ayam
-Bumbui dengan saos tiram, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, merica dan kaldu bubuk dan tepung maizena
yang sudah dilarutkan
-Aduk sebentar hingga mengental
-Koreksi rasanya, masak hingga matang, terakhir masukkan minyak wijen
Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resmi Ditetapkan Sebagai Tersangka, Rizky Billar Terancam Hukuman 5 Tahun Penjara
Enak banget disantap selagi hangat. Digadoin begini aja udah nikmat apalagi kalau ditambah nasi putih lebih maknyuss. Apalagi sayurannya masih fresh dan renyah. Kuahnya juga segar dan kentalnya pas.
Selamat mencoba bunda.***