TITIKTEMU.CO – Seduhan teh paling enak ada di Solo. Sebagian besar di warung-warung angringan, sebagian lainnya di rumah makan atau restoran. Di Solo, tradisi teh sudah menjadi budaya.
Bukan sekadar teh, tapi racikan teh khusus yang ginastel alias panas manis dan kental yang kemudian disebut dengan istilah teh oplos. Disajikan panas dengan aroma wangi, teh oplos memang sulit tergantikan.
Nah, teh oplos sendiri merupakan racikan teh yang mencampur atau ng-blend beberapa merek teh dengan kombinasi wangi, sepat dan kental. Di Solo, sajian teh harus ginastel.
Baca Juga: 5 Resep Es Teh Berbahan Teh Oplos, Dijamin Lebih Nikmat
Karena itu, hampir tidak ada warung hik atau angkringan atau wedangan di Solo meggunakan hanya 1 merek teh. Mereka memilih untuk membuat racikan teh sendiri alias teh oplos untuk memunculkan rasa baru.
Ya, meracik teh oplos memang tidak bisa asal mencampur. Butuh keahlian khusus, setidaknya peracik harus tahu karakter dari masing-masing merek teh untuk menghasilkan rasa baru.
Jadi, teh oplos adalah racikan beberapa merek teh yang ada di pasaran di Solo. Setelah beberapa merek teh dicampur, selanjutnya diseduh dengan takaran tertentu untuk menghasilkan teh ginastel.
Baca Juga: Nggak Perlu ke Solo untuk Merasakan Teh Ginastel Enak, Coba 5 Resep Teh Oplos Ini
Tentu saja, racikan teh akan tergantung selera peracik. Sebab, setiap merek teh memiliki karakteristik masing-masing, seperti kental, sepet, dan wangi melati.
Untuk meracik teh oplos memang harus tahu karakteristik rasa dari setiap merek teh. Biasanya, racikan teh di Solo terdiri dari tiga merek teh, meski ada juga yang hanya mengandalkan dua merek.
Dari keahlian meracik teh inilah muncul teh Bu Warsinem yang viral, atau wedangan Gareng dan Basuki yang fenomenal. Teh enak juga bisa ditemukan di rumah makan Adem Ayem dan Soto Gading.
Baca Juga: Nggak Perlu ke Solo untuk Merasakan Teh Ginastel Enak, Coba 5 Resep Teh Oplos Ini
Seperti dikatakan, setiap merek teh memiliki rasa dan karakter yang berbeda. Namun, ketika beberapa merek teh dicampur atau dioplos akan menciptakan rasa makin nikmat.
Sebagai contoh, teh oplos di Solo pasti biasanya menggunakan beberapa merek seperti Gardoe, Nyapu, Sintren, 999, Gopek, Tongtji, Teh Jawa, Poci dan lainnya.