3 Langkah Mudah Membuat Empal Gentong dari Daging Kurban, Dijamin Jos Gandos

1/4 sendok teh jintan (sangrai)
3 kemiri (sangrai)
1 1/2 sendok teh ketumbar (sangrai)
8 bawang merah
4 bawang putih
3 sentimeter jahe
1/2 sendok teh lada butiran
2 sentimeter kunyit bakar

Pelengkap :

Irisan daun kucai
Bawang merah goreng
Cabe kering, digerus

Cara membuat :

1. Rebus daging dengan 1 lembar daun salam, kunyit, lengkuas dan 1 sereh geprek sampai air berkurang dan daging empuk
2. Tumis bumbu halus beserta bumbu lain sampai matang dan harum
3. Keluarkan daging, iris" sesuai selera Lalu masukkan lagi ke panci, bersama tumisan bumbu halus Bumbui dengan garam dan gula Masukkan santan, aduk" hingga mendidih kembali Koreksi rasa, apabila masih kurang garam bisa ditambah Hidangkan dengan irisan daun kucai, bawang merah goreng dan cabai kering. ***