Ide Menu Idul Adha yang Top Markotop, Resep Cotto Makassar yang Bikin Ketagihan padahal Tanpa Micin

TITIKTEMU.CO - Artikel ini adalah update terbaru resep daging kurban pada momen Idul Adha 2024 yang kain dekat. Untuk itu silakan saja Anda para pembaca yang budiman menyimak, jika perlu menghafalkannya di luar kepala. Resep ini merupakan panduan cara membuat Cotto Makassar yang hasilnya tidak kalah dengan restoran kelas papan atas.

Sebagaimana persiapan lainnya, yakni bumbu dan tempat penyimpanan, menyambut momen Idul Adha 2024 juga perlu juga mempersiapkan hafalan resep daging kurban supaya hasilnya maksimal.

Hafalan panduan cara membuat Cotto Makassar ini bukan tidak mungkin menjadi berkah tersendiri untuk memulai ide bisnis kuliner dengan menu spesial Cotto Makassar.

Baca Juga: Resep Daging Kurban Idul Adha 2024 Terbaru, Iga Kuah Asam Bikin Lidah Melayang-layang, Ini Cara Membuatnya

Adapun bumbu inti dan bumbu tambahan untuk resep daging kurban Idul Adha 2024 ini terdiri dari bahan-bahan alami yang merupakan senjata andalan para empu kuliner tanah air yang benar-benar kampiun. Untuk itu cobalah menpraktikkan panduan cara membuat Cotto Makassar ini dengan cermat dan seksama.

Karena selain lezat, daging sapi sebagaimana pula daging kambing memiliki lemak sebanyak 18,0 gram, protein 24,9 gram, dan 268,9 kalori.
Protein dapat membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, memproduksi hormon, enzim, dan zat kimia lain dalam tubuh, membentuk otot, tulang, kulit, dan darah, serta sumber tenaga.

Pun demikian dengan lemak yang berfungsi membantu penyerapan vitamin yang larut lemak (A, D, E, dan K) dan mineral, sumber energi (menghasilkan 9 kalori per 1 gram lemak), dan menunjang fungsi otak.

Baca Juga: Ide Resep Daging Kurban, Ini 2 Langkah Mudah Membuat Iga Masak Kecap yang Dijamin Jos Gandos

Meskipun demikian Subdit Pengelolaan Konsumsi Gizi, Direktorat Gizi Masyarakat, Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat, Kementerian Kesehatan RI menyebutkan bahwa kelebihan konsumsi daging kambing dan sapi akan berefek langsung, seperti merasa pusing dan mual.

Beberapa penyakit degeneratif bisa terjadi bila mengonsumsi daging secara berlebihan dalam jangka panjang seperti darah tinggi, kolesterol tinggi, asam urat. Dapat juga menyebabkan kegemukan. Maka dari itu disarankan untuk mengonsumsinya dalam batas kewajaran.

Nah, berikut ini resep Cotto Makassar selengkapnya yang berbahan dari daging kurban Idul Adha 2024!

Baca Juga: Berburu Daging Untuk Tradisi Meugang Menyambut Puasa, Seru Juga

Bahan

1 kilogram daging sapi
5 batang serai, memarkan
5 lembar daun salam
5 sentimeter jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
Daging sapi dipotong kurang lebih 10x10sentimeter direbus bersamaan dengann bumbu daun diatas
Setelah daging lunak, potong-2 bentuk kotak, tapis kaldunya