Dijamin Jos Gandos, Begini Cara Masak Sop Tulang Iga Sapi, Kuah Sumsumnya Bikin Hilang Masuk Angin

Bumbu halus

- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 sdt lada butir

Bahan pelengkap

- tomat, potong sesuai selera
- irisan daun bawang
- irisan daun sop
- bawang goreng

Tahapan cara masak

- cuci bersih tulang iga sapi, lalu rebus sebentar, dan kemudian buang air rebusannya

- kemudian, lumuri iga sapi dengan air jeruk nipis dan garam, lalu tambahkan air dan rebus kembali

- tambahkan juga bumbu halus dan cengkeh, bunga lawang, kapulaga dan kayu manis

- rebus sampai daging iga sapinya empuk

- lalu masukkan wortel dan kentang, dan rebus kembali sampai empuk

- tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk jika mau lebih pedas

- koreksi rasa, jika sudah sudah sesuai selera, matikan kompor

- sajikan dgn potongan tomat, irisan daun bawang, daun kol, dan taburan bawang goreng.***