Dua Langkah Mudah Cara Membuat Ayam Suwir Cabe Ijo yang Bikin Nasi Lekas Habis

Sedangkan vitamin B6 pada daging dapat menjaga kesehatan sistem saraf.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Praktis Ala Rumahan, Hasilnya Bukan Main Lezatnya

Itu belum kandungan zat besi dalam daging ayam dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah infeksi.

Maka itulah disarankan kondisi daging ayam dalam keadaan sehat dan bersih.
Bahkan kalsium dan fosfor yang ada di daging ayam juga dapat meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.

Sebagai informasi tambahan pula bahwa daging ini lebih rendah lemak dan kalori jika dibandingkan dengan daging merah lainnya.

Sehingga penikmat ayam tidak berisiko mengalami kenaikan berat badan.

Semua kandungan gizi tersebut dapat diperoleh jika ayam tidak dimasak terlalu matang dengan api sedang hingga matang tapi tidak terlalu kering.

Maka itu, ini lah resep ayam suwir cabe ijo selengkapnya.

Bahan:

250 gram dada ayam
1 batang serai, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
10 buah cabe ijo, iris-iris
Garam dan gula pasir secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah
1 ruas kunyit
Sedikit terasi

Cara membuat:

1. Rebus dada ayam sampai empuk, angkat lalu suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ayam, aduk-aduk lalu beri sedikit air kaldu sisa rebusan ayam. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe ijo, garam dan gula pasir, aduk. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. ***