Begini Cara Membuat Ayam Combrang Sambal Matah Paling Jos Gandos

Sebagai informasi tambahan pula bahwa daging ini lebih rendah lemak dan kalori jika dibandingkan dengan daging merah lainnya.

Sehingga penikmat ayam tidak berisiko mengalami kenaikan berat badan.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Saus Tomat yang Dijamin Nikmat

Semua kandungan gizi tersebut dapat diperoleh jika ayam tidak dimasak terlalu matang dengan api sedang hingga matang tapi tidak terlalu kering. 

Sekaligus melengkapi artikel-artikel resep sebelumnya, nah, ini dia resep ayam combrang sambal yang dapat Anda praktikkan langsung saat menyimak artikel ini.

Bahan:

• 1 kilogram ayam, potong sesuai selera, cuci bersih
• Bumbu halus ungkep ayam (bawang putih, kemiri, kunyit)
• Minyak untuk menggoreng ayam 

Cara:

• Tumis bumbu halus, masukkan ayam, tambahkan air secukupnya, ungkep ayam hingga agak matang dan air berkurang.
• Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, sisihkan 

Bahan sambal matah combrang:

• Diiris: bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan hijau, sereh (iris bagian putihnya, sisanya digeprek)
• 3 buah kecombrang, iris 

Tahapan cara membuat

Tumis bumbu sambal matah dan kecombrang, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masukkan ayam, masak hingga ayam meresap.***