Hanya Tiga Langkah Praktis, Ini Resep Ayam Bacem Bakar yang Mudah Diterapkan Sekarang Juga

Bahan

800 gram ayam, potong sesuai selera, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali, sisihkan
3 lembar daun salam
1 batang sereh memarkan
1 jempol kaki lengkuas, memarkan
1 sendok makan gula merah/sesuai selera
2-3 sendok makan kecap manis
1-2 sendok teh air asam jawa
Garam, kaldu jamur dan merica bubuk
Air putih/Air kelapa secukupnya.

Bumbu halus

8 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 sendok teh ketumbar sangramai
1 cm jahe.

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan dan bumbu di wajan/panci, beri air sampai ayam agak terendam, masak dan diudihkan dengan api sedang cenderung kecil, masak sampai bumbu meresap (jng lupa cek rasa/manis dan gurihny sesuikan selera) dan air menyusut, matikan api
2. Bakar ayam di atas arang sambil dioles sisa bumbu yang dicampurkan sedikit minyak agar tdk lengket (membakarnya tdk perlu terlalu lama, sekedar mengeringkan bagian luarnya saja)
3. Siap disajikan dengan lalapan dan sambal sesuai selera.***