Resep Lengkap Sajian Lontong Cap Go Meh untuk Puncak Perayaan Imlek. Selamat Mencoba!

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica butiran
• ½ sdt jintan
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 50 g gula Jawa
• 2 sdt garam

Cara memasak :

• Haluskan semua bumbu
• Didihkan santan, bumbu halus, daun salam, air asam Jawa
• Masukkan irisan daging
• Masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan daging empuk
• Tambahkan kelapa sangrai tumbuk
• Masak hingga agak kering
• Bumbu abing siap disajikan bersama lontong dan menu Cap Go Meh lainnya.

Baca Juga: Bikin Podcast Sendiri? Tak Harus Mahal Sob! Simak Tips Berikut Ini….

6. Bubuk Kedelai

Bahan:

• 250 gram
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok garam
• 4 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng

Cara Membuat Bubuk Kedelai:

• Kedelai, direndam 2 jam, ditiriskan
• Sangrai kedelai dan daun jeruk sampai matang dan kering.
• Angkat dan dinginkan.
• Tambahkan gula pasir, garam, dan bawang putih.
• Aduk rata, kemudian ditumbuk/diblender sampai halus.
• Bubuk kedelai siap ditaburkan bersama lontong dan menu Cap Go Meh lainnya.

Selamat mencoba***