Kue Keranjang Makanan Khas Imlek yang Penuh Makna, Begini Cara Membuatnya

Cara Membuat:

Baca Juga: 7 Wisata Lasem, Tiongkok Kecil yang Menawan  

1. Buat air karamel dengan melarutkan 200 gr Gula Pasir di panci, larutkan hingga mencair merata.

2. Tambahkan daun pandan dan sisa gula pasir. Kemudian masukkan air 500 ml. Masak dengan api kecil. Setelah gula mencair dan aroma pandan muncul matikan api.

3. Setelah karamel dingin masukan tepung ketan, garam, aduk hingga merata, lalu saring.

4. Masukkan adonan ke dalam cetakan, kukus sekitar 5 jam. Buka tutup kukusan kemudian kukus lagi sekitar 25 menit.

5. Kue keranjang siap disajikan. Cocok disajikan dengan minuman hangat seperti teh atau jahe merah.***