Nah, Ini Dia Resep Daging Kurban Paling Segar dan Mantab Gurihnya, Cara Membuat Soto Grombyang Pemalang Paling Bikin Lidah Melayang

Bumbu halus:

- 7 siung bawang putih
- 11 siung bawang merah
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 ruas kunyit sangrai
- 1 ruas jahe sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 5 butir kluwek rendam air panas

Pelengkap:

- Daun bawang iris
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Kerupuk udang
- Sambal ( cabe rawit dan bawang putih rebus, haluskan)

Urutan cara membuat

1. Cuci daging, rebus 5 menit, angkat buang air rebusannya potong potong lalu rebus kembali dengan 2 liter air
2. Tumis bumbu halus hingga benar2 matang, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, hingga harum Masukkan bumbu kedalam rebusan daging
3. Tambahkan kelapa yang sudah dihaluskan, taoco, gula merah, garam, penyedap jamur Masak hingga daging lunak
4. Air kuah pasti surut, tambahkan air kepermukaan semula, didihkan, koreksi rasa Angkat
5. Beri taburan daun bawang dan bawang goreng, kucuri jeruk nipis.

6. Sajikan dengan pelengkap. ***