Tips Membuat Daging Sapi Empuk dengan Bahan Alami di Momen Idul Adha

Hindari mendiamkan terlalu lama karena daging bisa hancur jika terkena enzim nanas berlebihan.

Baca Juga: Timnas Indonesia Lolos ke Babak Keempat Kualifikasi Piala Dunia 2026 Usai Arab Saudi Bungkam Bahrain

3. Jahe: Tak Hanya Menghangatkan, Tapi Juga Mengempukkan

Jahe bukan cuma bermanfaat untuk menambah rasa dan aroma, tapi juga mengandung enzim protease yang bisa memecah kolagen pada daging sapi.

Oleskan ampas jahe ke daging dan biarkan sekitar 2 jam.

Hasilnya? Daging jadi lebih empuk tanpa menghilangkan cita rasa aslinya.

4. Gula Merah: Tambah Empuk, Tambah Gurih

Siapa sangka, gula merah juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging.

Caranya sangat sederhana: oleskan gula merah ke daging dan diamkan selama beberapa jam. Selain membuat tekstur lebih lembut, rasa daging pun jadi lebih gurih dan legit.

Baca Juga: KUR BRI 2025 untuk UMKM Pemula, Pinjaman Rp1–10 Juta Cicilan Rp88 Ribu, Langsung ACC!

5. Garam: Cara Paling Mudah dan Praktis

Kalau kamu tidak punya bahan lain, cukup pakai garam dapur. Oleskan garam ke daging sebelum dimasak dan diamkan selama 2 jam.

Garam akan membantu memecah jaringan otot dan membuat daging lebih empuk.

Setelahnya, bilas daging agar tak terlalu asin sebelum diolah jadi rendang, gulai, atau sate.

Baca Juga: 3 Rekomendasi Film Tentang Nabi, Cocok Ditonton Saat Libur Idul Adha