3. Resep Kolak Biji Salak
Bahan-Bahan
300 gram ubi
300 gram tepung tapioka
2 blok gula aren
1/2 sdt garam
150 ml santan kelapa
5 lembar daun pandan
1,5 liter air
3 sdm tepung tapioka, dilarutkan dengan sedikit air untuk pengental
Baca Juga: Resep Mie Gacoan, Mie Hompimpa, Mie Suit dan Udang Keju Gacoan, Rasanya Bikin Salfok
Cara Membuat
Ubi yang akan kita buat perlu dikukus terlebih dahulu. Setelah itu hancurkan sampai benar-benar halus.
Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan mudah dipulung. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng atau sesuai selera.
Rebus gula aren. Tambahkan daun pandan yang sudah diikat simpul. Setelah mendidih, angkat dan saring. Sisihkan.