Baca Juga: 5 Resep Es Teh Solo Istimewa untuk Berbuka Puasa, Nomor 3 Paling Top
Cara Membuat:
Siapkan panci dan rebus 1 liter air sampai mendidih
Potong ubi kotak-kotak, lalu iris pisang dengan bentuk miring
Masukkan ubi di air yang sudah mendidih, sebaiknya ubi yang dimasukkan pertama kali karena matangnya lebih lama
Masukkan kolang-kaling lalu aduk rata
Bersihkan selembar daun pandan lalu diikat simpul dan masukkan ke panci
Tambahkan gula aren, aduk sampai gulanya mulai larut
Setelah gula aren tercampur dan kuahnya agak mengental, masukkan potongan pisang
Tambahkan sejumput garam supaya rasanya lebih gurih lalu aduk kembali
Cek apakah ubi mulai empuk, jika sudah tandanya kolak sudah matang
Matikan kompor lalu tuang susu sedikit demi sedikit sebagai alternatif santan, tambahkan juga krimer
Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata
Sajikan kolak dalam mangkuk dan hidangkan saat buka puasa
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Cumi, Lezat Bergizi dan Bikin Nagih