TITIKTEMU.CO - Manis tapi rendah gula begitulah sifat dari jagung yang bisa diolah menjadi bahan dasar berbagai makanan berat, ringan hingga minuman. Sebagaimana cara membuat bubur jagung mutiara yang dapat Anda simak dalam artikel ini.
Resep bubur jagung mutiara ini kami sajikan khusus yang diet mengurangi gluten tapi masih tidak bisa menghindari masakan maupun minuman yang manis.
Untuk itu, Anda bisa skip jika bahan tambahan dari resep bubur jagung mutiara jagung mengandung kadar gula yang begitu tinggi. Jika tidak diet, silakan tetap membuatnya sebagaimana petunjuk lengkap dalam artikel ini.
Baca Juga: Resep Perkedel Jagung Manis yang Rasanya Bikin Nagih, Tambahkan Cabe Keriting Jadi Mantab Jiwa
Sebelum menyimak lebih lengkap resepnya, berikut ini manfaat jagung bagi kesehatan.
Dikutip dari laman Kementerian Kesehatan RI, jagung mengandung serat pangan yang dibutuhkan tubuh dengan indeks glikemik (IG) relatif rendah dibanding beras dari padi sehingga dianjurkan dikonsumsi oleh para penderita diabetes.
Nah, ini dia resep bubur jagung mutiara selengkapnya.
Bahan
2 buah jagung manis, pipil
100gr sagu mutiara
2 lbr daun pandan
600ml air
120gr gula pasir (sesuai selera)
1/2sdt garam
600 ml santan(secukupnya)
Baca Juga: Ingin yang Seger-seger? Ini Resep Sayur Bobor Jagung yang Cocok Disantap saat Jam Makan Siang
Cara membuat:
1. Rebus sagu mutiara n pandan di air mendidih, masak hingga transparan.
2. Masukkan jagung manis, gula, garam dan santan.
3. Masak sambil diaduk sesekali agar santan tdk pecah. Masak hingga matang .
Notes:
1. Bubur gak perlu ditambah larutan maizena krn nnt mengental sendiri setelah dingin.