Begini Cara Menyimpan Daging Agar Tahan Lama, Jangan Dicuci!

Jika ingin menyimpan daging dalam waktu lama, masukkan dalam freezer. Membekukan daging dapat memperlambat pertumbuhan jamur dan bakteri, sehingga kualitas daging bertahan hingga 12 bulan.

Sebelum menyimpannya di dalam freezer, lap dengan tisu untuk menghilangkan sisa cairan dan sarinya, masukkan ke dalam wadah plastik. Selanjutnya masukkan daging ke dalam freezer.

Untuk mengolah daging yang telah dibekukan, cairkan terlebih dahulu di lemari es bagian bawah atau menggunakan air dingin. Jangan mencairkan daging beku pada suhu ruangan.

Jangan bekukan lagi

Ingat, setelah mengeluarkan daging yang disimpan di kulkas langsung olah semuanya. Jangan sampai tersisa dan kemudian dibekukan lagi.

Membekukan kembali daging sudah telah dicairkan akan menurunkan kualitas daging dan membuatnya cepat busuk.

Sebelum memasukkannya dalam kulkas, bagi-bagi porsinya dulu sehingga ketika akan memasak, Anda hanya perlu mengeluarkan dan mencairkan daging beku seperlunya saja.

Baca Juga: Ide Mengolah Daging Kurban Idul Adha 2024, Cara Membuat Becek Daging Sapi Khas Grobogan yang Segar, Gurih dan Lezatnya Bikin Kangen

Potong daging dan simpan dalam wadah

Potong-potong daging menjadi kotak-kotak atau sesuai selera, kemudian simpan di wadah. Usahakan wadah tertutup dan kedap udara agar tidak bau.

Bersihkan daging dari darah dan kotoran saat proses penyembelihan dengan alat potong yang bersih. Daging yang dipotong-potong tersebut, akan minim terkontaminasi oleh bakteri.***