Menu Buka Puasa : Ayam Bakar Artomoro Yang Menggugah Selera

TITIKTEMU.CO, Ayam bakar menjadi hidangan populer bagi masyarakat. Setiap daerah mempunyai ayam bakar sebagai ciri khasnya. Di Jawa Barat ada ayam bakakak , ada juga ayam taliwang di Nusa Tenggara Barat. Tak heran lagi jika melihat di berbagai daerah terdapat ayam bakarnya masing-masing.

Daerah Istimewa Yogyakarta juga mempunyai tempat ayam bakar yang pas jadi menu buka puasa. Namanya Ayam Bakar Artomoro. Ayam bakar yang  terletak di Jalan Palagan Tentara Pelajar Km.7,8 No. 30 A Sleman, Yogyakarta.

Ayam bakar ini memiliki ayam bakar yang berbeda dibanding dengan ayam bakar kebanyakan. Karena Ayam Bakar Artomoro ini dimasak dengan bumbu pedas terlebih dahulu sebelum dibakar.

Ayam Bakar Artomoro ini tak hanya menyediakan menu ayam bakar pedas saja, namun juga ada ayam bakar manis beserta menu pedamping seperti sayur asam, petai, tahu, dan tempe. Kamu pecinta ati ampela dan kepala ayam bakar.

Baca Juga: Menu Buka Puasa : Brekecek Pathak Jahan, Masakan Ikan Yang Minta Ampun

Uniknya proses memasaknya  memakan waktu hingga 5 jam. Ini agar bumbu meresap sampai ke dagingnya. Ayam bakar yang digunakan adalah ayam kampung dan dimasak dengan api kecil bersama dengan beragam bumbu rempah seperti bawah putih, bawang merah, cabai, dan serai.

Proses pemasakannya pun dilakukan dua kali. Pertama, ayam dimasak dengan air yang cukup banyak hingga air rebusan tersebut tinggal menyisakan bumbu dan ayamnya saja. Kedua, ayam yang sudah direbus dimasak kembali bersama endapan bumbu pedas tadi dengan santan.

Setelah semua proses memasak selesai, selanjutnya ayam mulai dibakar. Ayam disajikan, bumbu pedas itu dijadikan sebagai topping atau bumbu oles. Dengan proses yang cukup panjang itulah menghasilkan ayam bakar yang benar-benar empuk dan bumbunya yang pedas meresap hingga ke dagingnya.

Baca Juga: Menu Buka Puasa : Mencoba Nasi Kapau , Apa Bedanya Dengan Nasi Padang ?

Harga ayam bakar yang ditawarkan  di Artomor cukup terjangkau. Sepotong ayam bakar dihargai Rp 17.900. Jika ingin menambah nasi,  bisa mengambil sepuasnya dengan membayar Rp 4.000 per orang. 

Jangan lupa juga untuk mencoba menu minuman andalannya berupa kopi klothok atau es timun keruk. Cocok untuk takjil atau dianggap sebagai takjil.