Menu Buka Puasa : Mencoba Nasi Kapau , Apa Bedanya Dengan Nasi Padang ?

TITIKTEMU.CO, Bagaimana setelah menahan lapar seharian melihat atau berbuka dengan nasi Pasang kita biasa menyebutnya. Nasi dengan lauk dan berkuah santan juga sambal dan sayurnya . Itulah masakan yang berasal dari Minangkabau Sumatera Barat.

Nasi padang yang  khas Sumatra Barat ini memang menyebar  ke seluruh wilayah di Indonesia. Sehingga nasi Padang menjadi salah satu menu top untuk buka puasa.

Namun banyak yang belum tahu apa perbedaan nasi kapau dan nasi padang. Walau sama sama dari Sumatera Barat namun jika kita jeli ada perbedaannya. Biasanya nasi kapau dijual oleh orang asli Kapau. Yaitu sebuah nagari (desa) yang terletak di Kabupaten Agam.

Baca Juga: Resep Sapo Tahu Ayam Cincang Autentik, Cara Masak Rumahan tapi Rasa Restoran

Cara penjualannya juga berbeda , di Rumah Makan Padang , pembeli biasanya duduk di meja terlebih dahulu, nanti pelayannya akan datang dengan piring-piring kecil berisi lauk dari etalasenya. Di Rumah Makan Kapau ini justru pembeli akan  menghampiri meja berisi lauk pauk yang bertingkat . Penjualnya akan membantu mengambilkan lauk dengan centong panjang dari bato,  apa yang mau dimakan pembeli.

Si penjual sendiri sudah mempersiapkan piring berisi nasi kemudian disiram kuah dan sayur 

Ada yang berbeda antara menu  rumah makan Padang dengan kapau. Ada beberapa lauk yang cuma  ada di lapak nasi kapau. Seperti misalnya  gulai tambusu, gulai usus yang diisi dengan telur atau tahu. Rendang ayam , rendang daka-daka, ikan mas bertelur, itik cabai hijau dan gulai kapau.

Baca Juga: Menu Buka Puasa Ini Yang Disunnahkan Nabi

Gulai kapau ini berupa gulai daun kol, nangka, dan kacang panjang. Kuah gulainya berwarna kuning, dan cita rasanya sedikit asam.  Ini pengganti sayur daun singkong dan timun.

Beberapa menu ini berbeda dengan rumah makan Padang biasa, namun selebihnya hampir sama.

Tunggu apalagi. Nasi Padang atau Kapau hangat menunggu untuk disantap.