Takjil Puasa : Mango Sticky Rice, Ketan Mangga Yang Oke Buat Buka

TITIKTEMU.CO - Buat takjil buka puasa yang berbeda , kenapa tidak coba Ketan mangga. Walau  Mango Sticky Rice ini adalah hidangan penutup Thailand yang terbuat dari beras ketan, mangga dan santan, tapi asik juga buat buka puasa di bulan Ramadan.

Makanan ini bisa dimakan dengan menggunakan garpu, sendok ataupun langsung menggunakan tangan. Pokoknya enak juga dinikmati dengan teh hangat atau minuman es.

Asiknya lagi,  Mango Sticky Rice bisa dibuat sendiri. Tinggal mengikuti resepnya saja. Jadi gak perlu ikut Takjil War.

Bahan-bahan

Bahan Ketan :
1 kg beras ketan
500 ml air putih
1 Sachet santan instan 65 ml
1 sdt garam halus

Baca Juga: Menu Takjil Puasa : Gulai Kambing Di Masjid Gede Kauman

Bahan Fla
300 ml susu cair fullcream
1 Sachet santan instan 65 ml
135 ml air putih
5 sdm gula pasir
2 sdm maizena

Pelengkap
1 Kg mangga
Biji wijen

Langkah-langkah
1. Rendam beras ketan selama minimal 1 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Kukus beras ketan selama 30 menit
3. Masak 500 ml air ditambah santan instan 65 ml dan garam sampai mendidih, lalu masukkan beras ketan yang sudah dikukus tadi. Campur hingga rata, lalu kukus lagi selama 30 menit.Sisihkan.
4. Selanjutnya membuat fla. Campurkan susu cair fullcream 300ml.Santan Instan 65 ml dan air 135 ml, tambahkan gula pasir 5 sdm, aduk sampai rata.Lalu masak dengan api sedang.

Baca Juga: Menu Takjil Puasa: Jenang Pas untuk Buka Puasa , Manisnya Mulai Dari Nol Ya

5. Setelah hampir mendidih, masukkan 2 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan air 50 ml.Aduk rata sampai meletup-letup. Matikan api.
6. Cetak ketan yang sudah matang pada mangkuk ukuran 200 ml lalu susun pada wadah
7. Saring bahan fla supaya lembut, lalu iris mangga sesuai selera.
8. Susun mangga disamping ketan. Lalu siram dengan fla kemudian taburi wijen.
9. Mango Sticky Rice siap disajikan untuk 12 cup

Nah tertarik untuk membuatnya ?