Menu Buka Puasa : Mencoba Memasak Udang Saus Padang Dengan Mudah

TITIKTEMU.CO, Mau buka dengan masakan seafood bersaus pedas? Kenapa tidak mencoba membuat  udang saus Padang seperti di umah makan. Cara membuatnya sederhana walau kelihatannya mewah.

Tinggal menyediakan udang segar dan mengkombinasikan saus saus yang ada. Ingat rahasia kelezatan masakan ada di bawangnya.

Proses memasaknya juga mudah, berikut ini formula resepnya.

Baca Juga: Menu Buka Puasa : Ayam Goreng Pak Supar Dengan Nasi Hangat Yang Nendang Banget

Resep udang saus Padang

Bahan:

• 500 gram udang segar ukuran sedang
• 150 ml air
• 5 butir bawang merah iris
• 3 siung bawang putih iris
• 1 buah tomat merah potong
• potong kecil ½ buah bawang bombai
• 1 ruas jahe bisa diiris digeprek
• 5 buah cabe merah besar dipotong
• 5 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam 4 sendok makan air
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap
• 2 sendok makan margarin untuk menumis
• 1 batang daun bawang
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Baca Juga: Menu Buka Puasa : Sate Memang Mantap Untuk Buka Puasa, Sate Apa Favorit Kamu ?

Cara membuat udang saus Padang:

1. Pertama cuci atau bersihkan udang dari kepala,kulit dan kotorannya. Cuci dan tiriskan.

2. Panaskan wajan, masukkan margarin lalu tumis sampai harum bawang merah, bawang putih dan bawang bombai. Kemudian tambahkan cabai merah besar, tomat, dan jahe. Fungsi jahe ini supaya segar dan meredam amis. Tumis sampai setengah layu.

3. Setelah bumbu iris setengah layu, masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap. Aduk rata.

4. Setelah saus tercampur rata, barulah masukkan udang. Aduk sampai berubah warna, merah yang cantik, lalu tambahkan air dan cairan pengental tepung maizena. Baru masukan garam, gula dan merica. Masak sampai saus mengental, jangan lupa untuk diaduk agar bumbu meresap dan rasa merata. Koreksi rasa.

5. Setelah udang matang dan saus mengental, taburi dengan daun bawang dan aduk sebentar. Matikan api kompor. Sajian udang saus Padang siap dinikmati.

Nikmati dengan nasi panas , rasanya langsung otomatis mantap