Langkah 4
Setelah 15 menit, masukkan kulit ayam ke dalam teflon anti lengket. Masak sampai mengeluarkan minyak, krispi, garing, dan kuning kecokelatan. Tiriskan.
Minyak ayam yang banyak jangan dibuang dan bisa disimpan karena bisa digunakan untuk berbagai tumisan.
Langkah 5
Tumis sambal bawang sampai harum dan matang.
Langkah 6
Masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, jahe, dan daun jeruk. Aduk kembali hingga rata. Masukkan gula merah. Aduk hingga gula merah mencair dan seperti karamel. Tes rasa. Matikan kompor. Lalu biarkan hingga dingin.
Langkah 7
Masukan kulit ayam, aduk-aduk sampai menyatu dengan bumbu. Siap sajikan. ***
Artikel Terkait
Resep Ayam Bakar Kecap Praktis Ala Rumahan, Hasilnya Bukan Main Lezatnya
Resep Ayam Tepung Asam Manis, Mudah dan Dijamin Enak
Resep Ayam Goreng Timun Asam Manis, Enggak Nyangka Bisa Seenak Ini
Resep Ayam Goreng Saus Tomat yang Dijamin Nikmat
Resep Ayam Tumis Nanas, Dijamin Bumbu Meresap sampai Sungsum Tulangnya
Praktis dan Mudah, Begini Resep Ayam Lada Hitam yang Rasanya Bikin Ketagihan
Resep Ayam Tumis Jamur, Gurihnya Otentik Banget
Dijamin Sedap dan Lezat, Ini Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning yang Mudah Dipraktikkan
Resep Ayam Goreng Ketumbar, Nggak Kalah dengan Olahan Hotel Berbintang
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Ternyata Ini Rahasianya Supaya Enak