Begini Panduan Lengkap Cara Membuat Ayam Masak Merah yang Bikin Lidah Bergairah

Semua kandungan gizi tersebut dapat diperoleh jika ayam tidak dimasak terlalu matang dengan api sedang hingga matang tapi tidak terlalu kering.

Sebagai informasi tambahan pula bahwa daging ini lebih rendah lemak dan kalori jika dibandingkan dengan daging merah lainnya.

Sehingga penikmat ayam tidak berisiko mengalami kenaikan berat badan.

Nah, ini dia resep ayam masak merah selengkapnya yang dapat Anda praktikkan langsung saat menyimak artikel ini.

Bahan Marinasi ayam

5 buah ayam bagian apa saja ukuran sedang (boleh dada, sayap, paha)
Garam secukupny
Kunyit bubuk secukupnya

Bahan ayam masak merah

4 buah bawang merah (Tumbuk halus)
2 buah bawang putih (Tumbuk halus)
Sedikit jahe (Tumbuk halus)
Sedikit kayu manis
2 buah kapulaga
1 buah sereh
2 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai (pakai yang standard aja ya jangan yg ekstra pedas)
1 sdm pasta tomat
2 sdm cabai giling
Garam secukupny
Gula secukupnya
Tomat Cherry
1/2 Bawang Bombay ukuran kecik

Urutan cara membuat

1. Siapkan ayam yg sudah dipotong2 sesuai selera, balurkan dengan garam dan kunyit hingga rata.. Diamkan selama 1 jam

2. Kemudian goreng ayam sampai matang tapi jangan terlalu Garing, karena nanti akan dimasak lg dgn bumbu merah.. Angkat, sisihkan

3. Panaskan minyak, tumis kayu manis, kapulaga dan serai sampai harum.. Tambahkan bawang merah, putih dan jahe masak hingga harum

4. Masukkan cabai giling, masak hingga agak kering kemudian tambahkan sedikit air, masak hingga matang.

5. Ulangi tambahkan air kemudian masak hingga betul-betul cabai matang dan warna menjadi lebih gelap

6. Tambahkan saus tomat, cabai dan tomat pasta, aduk hingga tercampur rata semuanya