Bingung Mau Masak Apa, Ini Resep Ayam Goreng Rempah yang Gurih dan Hangatnya Melimpah

Nah, ini dia resep ayam goreng rempah selengkapnya yang dapat Anda praktikkan langsung saat menyimak artikel ini.

Bahan utama

1 1/2 kg ayam
1 buah jeruk nipis
Air secukupnya

Bumbu halus

5 butir bawang putih
5 butir bawang merah
4 butir Kemiri sangrai
1 sdm Ketumbar sangrai
3 jempol lengkuas
1 jempol kunyit
1 jempol jahe

Bahan cemplung

1 batang sereh, geprek
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 sdt garam
1 sdm totole
1 sdt gula

Urutan cara membuat
Balur ayam dengan air jeruk nipis. Biarkan 10 menit. Bilas dengan air mengalir. Tiriskan.

Tumis bumbu halus disusul dengan bahan cemplung sampai wangi. Tambahkan ayam. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
Tambahkan air.

Ungkep sampai bumbu meresap dan kuahnya surut sambil sesekali dibolak balik. Gunakan api kecil sedang.

Setelah matang biarkan dingin terlebih dahulu.

Panaskan minyak agak banyak dengan api kecil.

Goreng ayam beserta dengan bumbu rempahnya sampai kecoklatan.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.***