Hanya Tiga Langkah, Ini Resep Ayam Goreng Lengkuas

Semua kandungan gizi tersebut dapat diperoleh jika ayam tidak dimasak terlalu matang dengan api sedang hingga matang tapi tidak terlalu kering.

Nah, ini dia resep ayam goreng lengkuas selengkapnya yang dapat Anda praktikkan langsung saat menyimak artikel ini.

Bahan

1 ekor ukuran sedang, potong 8
2 lembar daun salam
1 batang sereh, simpulkan
1 potong besar lengkuas (250 gramam), parut
500 mililiter air Aqua

Bumbu halus

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 ruas kunyit, bakar
3 butir kemiri
Garam secukupnya

Urutan cara membuat

1. Masukkan ayam, bumbu halus, air, dan bumbu-bumbu lainnya dalam panci/wajan, campur rata, masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Untuk disimpan, pisahkan ayam untuk satu kali hidang tiap wadahnya.
2. Panaskan minyak, goreng ayam sampai keemasan.
3. Goreng bumbu lengkuasnya secara terpisah agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal dan lalapan.