Resep Ayam Geprek Sambal Bawang, Perpaduan Gurih, Asin dan Pedasnya Bikin Lidah Serasa Terbang

Nah, ini dia resep ayam geprek sambal bawang selengkapnya yang dapat Anda praktikkan langsung saat menyimak artikel ini.

Baca Juga: Resep Ayam Geprek Sambal Korek, Mudah dan Praktis Banget

Bahan :

• 500 gr ayam, potong 6 bagian.
  marinasi dengan sedikit air
• Lalu tambahkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt kaldu jamur, cabe bubuk, 2 sdt bawang putih bubuk.
• Garam, gula dan jahe bubuk secukupnya.
• Marinasi minimal 2 jam
• Minyak goreng

Tepung kering :

• 500 gr tepung cakra
• 1/2 bungkus tempung bumbu
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt bubuk cabe
• Garam, kaldu jamur secukupnya 

Adonan basah :

Ambil beberapa sendok tepung kering dicampur dengan air dengan kekentalan sedang. Jangan terlalu kental atau pun encer.

Cara membuat :

• Cuci bersih ayam di air mengalir, lalu tiriskan
• Tusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu meresap.
• Lalu dalam wadah tambahkan sedikit air, masukkan bumbu marinasi. Aduk sampai bumbu tercampur rata, masukkan ayam.
• Aduk rata sampai semua ayam terbalut bumbu, simpan di dalam kulkas.
• Dalam wadah campur bahan bumbu kering aduk sampai semua tercampur rata, masukan ayam. Pijit-pijit ayam agar bumbu menempel
• Celupkan ayam ke dalam adonan basah
  Lalu gulingkan di bumbu kering kembali.
  Penepungan yang ke 2 tidak usah di pijit-pijit lagi, cukup dibolak balik selama 2-3 menit.
• Lakukan sampai bahan habis
  Panaskan minyak lalu goreng ayam dalam minyak agak banyak sampai ayam terendam. Gunakan api kecil. Kurang lebih 13 menit sampai bewarna keemasan.
• Gorengnya harus ditutup agar matang merata dan sempurna

Sambal bawang :

• Bawang merah
• Cabe rawit
• Cabe kriting
• Goreng semua bahan, lalu uleg - jangan terlalu halus tambahkan garam, gula lalu tumis - koreksi rasa .***