Resep Ayam Panggang, Makin Nikmat Dalam Kondisi Hangat

Bumbu halus

5 cabe besar
8 siung bawang merah
5siung bawang putih
Asam jawa masukkan gelas beri sedikit air lalu remas-remas, ambil airnya
3 butir kemiri
1 ruas jari jahe
2sendok makan gula jawa/merah
1sendok teh gula pasir
1sendok teh garam

Bumbu oles

2-3sendok makan kecap dicampur sisa bumbu ayamnya untuk bahan olesan.

Cara membuat

1. Haluskan semua bumbunya, sisihkan
2. Didihkan air, masukkan ayam tunggu ayam berubah warna. Lalu buang airnya, agar anyirnya hilang.
3. Tumis bumbu hingga matang sempurna.
4. Tambahkan air sekitar 500 mililiter hingga mendidih masukkan ayamnya.
5. Beri air asam jawa, gula merah, gula pasir, dan garam. Kecilkan api agar bumbu meresap sampai ke dalamnya.
6. Masak hingga airnya menyusut.
7. Siapkan mangkuk kecil tambahkan 2 sendok makan kecap manis campur dengan sisa bumbu ayamnya untuk bahan olesan
8. Siapkan wajan teflon atau happy call, panggang ayam dan olesi dengan bumbu olesannya.
9. Sajikan selagi hangat biar mantab nikmatnya.***