TITIKTEMU.CO - Kopi selalu punya daya tarik yang tak pernah habis untuk dibahas. Setiap jenis kopi menghadirkan rasa, aroma, hingga cerita berbeda di balik bijinya.
Dari sekian banyak varian yang ada, kopi Geisha menempati posisi istimewa. Nama kopi ini sering muncul di berbagai kompetisi barista internasional, dan bahkan disebut-sebut sebagai salah satu kopi termahal di dunia.
Apa yang membuat kopi Geisha begitu spesial hingga digemari pecinta kopi di berbagai negara? Berikut ulasan mengenai sejarah, keunikan rasa, hingga alasan kopi Geisha dianggap sebagai permata di dunia kopi.
Baca Juga: Empat Bubur Indonesia Masuk Daftar 50 Best Porridges versi TasteAtlas, Bubur Ayam Terbaik di Asia
Asal Usul Kopi Geisha
Dikenal dari Panama, kopi Geisha berasal dari wilayah Gesha atau Geisha di Ethiopia, tepatnya di bagian barat negara tersebut. Varietas kopi ini sudah lama tumbuh di Afrika Timur.
Perjalanan kopi Geisha mulai mencuri perhatian dunia ketika dibawa ke Panama untuk dibudidayakan. Popularitasnya tahun 2004 saat kopi Geisha dari Panama memenangkan Best of Panama Competition.
Sejak saat itu, nama Geisha melambung tinggi, dan Panama pun dikenal sebagai rumah kedua kopi istimewa ini. Kemenangan itu, membuka mata dunia terhadap kualitas kopi Geisha.
Baca Juga: Perbedaan Americano dan Long Black: Sama-sama Espresso Plus Air Panas, Tapi Tidak Sama!
Mengapa Kopi Geisha Begitu Istimewa?
Sampai saat ini, Panama menjadi salah satu penghasil kopi Geisha terbaik yang harganya bisa sangat fantastis. Geisha menjadi kopi termahal di dunia. Keistimewaan kopi ini terletak pada profil rasa yang sangat unik.
Saat diseduh, aroma floral yang menyerupai bunga melati atau mawar langsung tercium kuat. Di sisi lain, cita rasanya juga sangat kompleks mulai dari buah sitrus, keasaman lembut teh jeruk, dan aftertaste panjang.
Rasa elegan inilah yang membuat Geisha sering dianggap sebagai standar emas dalam kategori kopi spesialti (specialty coffee). Banyak barista dunia memilih kopi ini untuk kompetisi.
Selain itu, kopi Geisha sangat fleksibel dalam metode penyeduhan. Bisa menggunakan alat manual seperti V60, Kalita Wave, Chemex, Aeropress, maupun mesin espresso. Cita rasa Geisha tetap terjaga dan konsisten.