TITIKTEMU.CO - Ini adalah update terbaru resep daging kurban pada momen Idul Adha 2024 yang kain dekat. Untuk itu silakan saja Anda para pembaca yang budiman menyimak, jika perlu menghafalkannya di luar kepala. Resep ini merupakan panduan cara membuat iga kuah asam. yang hasilnya tidak kalah dengan restoran kelas papan atas.
Sebagaimana persiapan lainnya, yakni bumbu dan tempat penyimpanan, menyambut momen Idul Adha 2024 juga perlu juga mempersiapkan hafalan resep daging kurban supaya hasilnya maksimal. Hafalan panduan cara membuat iga kuah asam ini bukan tidak mungkin menjadi berkah tersendiri untuk memulai ide bisnis kuliner dengan menu spesial iga kuah asam
Adapun bumbu inti dan bumbu tambahan untuk resep daging kurban Idul Adha 2024 ini terdiri dari bahan-bahan alami yang merupakan senjata andalan para empu kuliner tanah air yang benar-benar kampiun. Untuk itu cobalah menpraktikkan panduan cara membuat iga kuah asam ini dengan cermat dan seksama.
Baca Juga: Ide Resep Daging Kurban, Ini 2 Langkah Mudah Membuat Iga Masak Kecak yang Dijamin Jos Gandos
Karena selain lezat, daging sapi sebagaimana pula daging kambing memiliki lemak sebanyak 18,0 gram, protein 24,9 gram, dan 268,9 kalori.
Protein dapat membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, memproduksi hormon, enzim, dan zat kimia lain dalam tubuh, membentuk otot, tulang, kulit, dan darah, serta sumber tenaga. Pun demikian dengan lemak yang berfungsi membantu penyerapan vitamin yang larut lemak (A, D, E, dan K) dan mineral, sumber energi (menghasilkan 9 kalori per 1 gram lemak), dan menunjang fungsi otak.
Meskipun demikian Subdit Pengelolaan Konsumsi Gizi, Direktorat Gizi Masyarakat, Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat, Kementerian Kesehatan RI menyebutkan bahwa kelebihan konsumsi daging kambing dan sapi akan berefek langsung, seperti merasa pusing dan mual. Beberapa penyakit degeneratif bisa terjadi bila mengonsumsi daging secara berlebihan dalam jangka panjang seperti darah tinggi, kolesterol tinggi, asam urat. Dapat juga menyebabkan kegemukan.
Maka dari itu disarankan untuk mengonsumsinya dalam batas kewajaran.
Nah, berikut ini resep iga kuah asam selengkapnya yang berbahan dari daging kurban Idul Adha 2024!
Baca Juga: Ide Resep Daging Kurban Terbaru 2024, Ini Cara Biking Thengkleng yang Solo Banget Cukup 2 Langkah
Bahan :
700 gram daging iga sapi, potong2
2 sentimeter jahe, memarkan
1,5 liter air
Bahan bumbu :
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cabe merah besar/kecil, potong bulat
3 cabe hijau besar, potong bulat
5 cabe rawit utuh
3 buah tomat hijau kecil, potong-potong
2 sendok makan kecap manis, sesuai selera
Garam, secukupnya
Kaldu bubuk sapi, secukupnya
1/4 sendok teh merica bubuk
Gula pasir/gula merah secukupnya
1 sendok makan air asam jawa (sesuai selera)
Minyak sayur, untuk menumis
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangramai
2 sentimeter kunyit, dibakar
Baca Juga: Ide Resep Daging Kurban Semur Sapi Lunak Simpel Dijamin Enak Gilak