2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk hingga bumbu matang, masukkan iga yang sudah direbus, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur lalu tuangkan kaldu dan kecap manis, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa , angkat dan sajikan. ***