Panitia Kurban di Kota Yogya Dibekali Penyembelihan Hewan , Langsung Praktek Lho

TITIKTEMU.CO,  Hari Raya Idul Adha semakin dekat. Dinas Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta mulai memberikan pembekalan sekaligus pelatihan penyembelihan hewan kurban dan penanganan daging higienis.

Menurut Sekdis Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta Sukidi, pelatihan ini bertujuan untuk memastikan seluruh panitia mengetahui tata cara kurban secara benar sesuai dengan syariat Islam. 

“Kami mengajak para pengurus takmir dan panitia penyelenggara kurban, agar mereka bisa menularkan ilmu kepada panitia lainnya. Sehingga cara penyembelihan yang dilakukan tidak hanya halal secara syariah namun juga dari aspek kesehatan, kebersihan, higienitas baik sebelum dan sesudah penyembelihan,"jelas Sukidi.

Baca Juga: Jelang Idul Adha , Pemkot Yogya Mulai Bekali Warga Teknis Penyembelihan Hewan Kurban

Kegiatan ini melibatkan 120 orang peserta yang merupakan takmir masjid/mushola, petugas pemotong hewan kurban, serta perwakilan dari panitia kurban di Kemantren Tegalrejo, Kraton, Jetis, Danurejan, Gondomanan, Pakualaman, Ngampilan dan Gedong Tengen.

Pemerintah kota juga telah menyediakan seekor sapi untuk menjadi praktek peserta dalam melakukan penyembelihan. Sehingga ilmu yang diperoleh secara nyata dapat praktekkan.

Dalam pelatihan para petugas penyembelihan hewan kurban harus bisa memastikan hewan yang akan disembelih berpuasa terlebih dahulu setidaknya satu malam. Untuk memperbaiki kualitas daging agar daging yang akan dikonsumsi aman, sehat, utuh dan halal (Asuh). Sehingga daging yang dikonsumsi harapannya sesuai dengan syariat islam yakni halalan, toyyiban, dan mubarokan. 

Baca Juga: Perhatikan Ya , Limbah Penyembelihan Hewan Kurban Dibuang Dengan Benar

Pemeriksaan hewan kurban dilakukan sebelum penyembelihan (antemortem) dan sesudah penyembelihan (kosmortem).

“Pemeriksaan ini dimaksud agar tidak ada penyakit, virus atau bakteri yang membahayakan. Terlebih jika ditemukan setelah disembelih terlihat ada gejala. Sehingga jika ditemukan, dagingnya akan dimusnahkan agar tidak menginfeksi kepada manusia,”ujarnya.

Kegiatan ini diharapkan  menjadi media edukasi terutama bagi pengurus masjid serta penyelenggara penyembelihan hewan kurban yang ada di Kota Yogyakarta.