Resep Bacem Sapi hanya dengan 4 Bumbu Halus dan 3 Langkah Mudah yang Praktis, Dijamin Enak

TITIKTEMU.CO – Simak resep bacem sapi jika masih memiliki stok daging kurban, baik kambing maupun sapi. Tapi alangkah lebih baik jika menggunakan bahan daging sapi untuk mengurangi risiko hipertensi dan kelebihan kolesterol. Sebagaimana di koleksi artikel sebelumnya, telah kami sajikan pula kumpulan resep masakan yang berbahan daging sapi.

Sekaligus melengkapi beragam resep daging kurban, resep bacem sapi ini kami hadirkan untuk semakin memperkaya pengetahuan dan kemampuan tentang dahsyatnya olahan bumbu lokal yang sebenarnya tidak kalah dengan makanan urban yang memiliki branding yang dikenal luas masyarakat.

Selain lezat, bumbu bumbu Nusantara yang digunakan juga dikenal ampuh menetralisir aroma amis hingga membuat daging menjadi lunak secara alami selain dengan metode direbus. Seperti halnya bumbu bumbu yang dibutuhkan saat membuat bacem sapi.

Baca Juga: Caranya Mudah Banget, Begini Resep Daging Sapi Saus Tiram yang Bikin terus-terusan Makan

Resep ini kami hadirkan juga karena mengingat bahwa umumnya masyarakat masih menyimpan daging kurban ke dalam freezer yang tidak baik juga jika dalam durasi yang terlalu lama. Meskipun bisa mencapai 9 bulan, tetapi alangkah lebih baik segera dimasak atau disimpan paling lama 2 bulan.

Bicara soal resep masakan Nusantara memang tiada habisnya. Masing-masing daerah memiliki perbedaan bumbu dan cara memasaknya. Sebagai contoh adalah soto yang sama-sama berbahan dasar daging sapi. Soto dari Solo, bisa dipastikan berbeda dengan Soto Betawi.

Meskpun berbeda, keduanya sama-sama enak. Bahkan bukan tidak mungkin terjadi silang selera sebagai akibat dari kebosanan selera terhadap menu makanan tertentu. Sebagai contoh warga Solo yang suka dengan Soto Betawi karena sudah bosan dengan soto Solo yang dikenal bening dan segar.

Baca Juga: Ada Sengkel Sapi? Dibuat Saja Soto Mie

Nah, ini dia resep bacem sapi yang dapat Anda praktikkan sekarang juga :

Bahan

500 gram daging sapi, potong sesuai selera⁣
2 lembar daun salam⁣
2 lembar daun jeruk ⁣
3 ruas lengkuas, geprek⁣
1 sdm air asam, dari 1sdt asem jawa yang dilarutkan dengan 1sdm air hangat ⁣
1 liter air kelapa/air⁣
2-3 sdm gula merah sisir halus ⁣
Garam secukupnya⁣
⁣
Bumbu halus :⁣

8 butir bawang merah⁣
4 siung bawang putih⁣
1 sdm ketumbar⁣
3 butir kemiri⁣

Baca Juga: Bolehkah Daging Kurban Diolah dan Didistribusikan di Luar Hari Tasyriq?
⁣
Tahapan cara membuat

1. Campur daging dengan bumbu halus dan bahan lain