Terbuat dari Daging Kurban, Beginilah Resep Soto Sokaraja, Lezatnya Dijamin Juara

Bahan bumbu halus:

- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- ½ sendok teh lada butir
- 1 sentimeter jahe
- 1 sentimeter kunyit

Bahan pelengkap:

- taoge pendek (seduh air panas sebentar)
- lontong
- daun seledri, potong kecil
- daun bawang, potong kecil
- bawang goreng
- sambal kacang
- kerupuk pink

Cara membuat:

1 Rebus daging di air mendidih (boleh pake metode 5-30-7) hingga keluar busa kotoran Angkat daging lalu bilas bersih Rebus kembali daging sampai lunak dan mengeluarkan kaldu
2 Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan tidak langu Kemudian masukkan ke dalam panci rebusan daging
3 Tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk Cicipi rasa
4 Sajikan soto sokaraja bersama pelengkapnya. ***