Resep Daging Sapi Kurban, Begini Cara Membuat Dendeng Lambok yang Gurih, Manis, Lezat dan Huhah Pedasnya

Bahan balado:

-1 ons cabe merah kriting
-segenggam rawit
-2 buah tomat
-10 bawang merah (kurleb)
-1 bawang putih
-garam penyedap secukupnya

Bahan pelengkap balado

-12 sendok makan asam jawa
-100mililiter air sisa rembusan daging
-2 lbr daun salam

Urutan cara membuat :

1. Rebus daging dengan bahan ungkepan di wadah terpisah
2. Rebus bahan untuk cabe baladonya
3. Setelah daging lunak, geprek daging, lalu goreng
4. Setengah kering, tumis bahan balado dengan minyak bekas goreng
   daging tadi, beri garam penyedap
5. Masukkan air sisa ungkepan dengan campuran asam
   jawa dan 2 lembar daun salam
6. Jika air pada balado setengah menyusut, masukan daging, masak hingga bumbu meresap. ***