Ide Resep Daging Kurban, Inilah Cara Membuat Dendeng Sapi Kering yang Bisa Jadi Bekal Piknik, Camping dan Healing di Pantai

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 3 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh lada

Cara membuat:

1. Iris-iris daging sapi tipis-tipis-tipis-tipis searah dengan arah seratnya agar tidak mudah hancur ketika dipipihkan nanti
2. Masukkan irisan daging sapi, dan semua bumbu ke wajan yang belum dipanasi Aduk rata
3. Kemudian marinasi daging dengan menutup wajan selama kurang lebih 30 menit
4. Setelah 30 menit, letakkan wajan di atas kompor dan nyalakan kompor dengan api kecil saja Tunggu beberapa saat hingga wajan panas dan memanaskan daging
5. Aduk-aduk daging secara perlahan hingga daging berubah warna Biarkan proses ini selama beberapa saat sampai semua air dan lemak yang terkandung pada daging keluar semuanya
6. Tuangkan air secukupnya hingga hampir merendam daging Tutuplah wajan dan masak daging hingga airnya menyusut
7. Angkat daging dan tiriskan dari bumbunya
8. Pukul-pukul potongan daging hingga gepeng pipih
9. Tatalah daging yang sudah pipih di atas tampah, lalu jemur di bawah terik matahari hingga kering
10. Sesudah daging kering dan menjadi dendeng, berarti sudah siap digunakan. ***